株式会社TIMEWELLの濱本です。
大阪・関西万博が幕を開ける中、各国の魅力あふれるパビリオンが連なり、来場者に多彩な体験を提供しています。今回は、コーヒー愛好家の視点から、各国のパビリオンで提供されるコーヒーの魅力を余すところなくレポートします。会場内には、ブラジル、コロンビア、サウジアラビア、イタリア、北欧、さらにはベルー、インドネシア、ウガンダ、エチオピアと、世界各国の個性豊かなパビリオンが軒を連ね、その一角では、国ごとに異なる伝統や素材、技法を活かしたコーヒーが提供されています。
本記事では、各パビリオンが持つ独自の世界観や、提供されるコーヒーの背景、現地ならではの演出や工夫、そして実際に体験した際のエピソードを詳細にご紹介します。
世界各国パビリオンで体験する本場コーヒーの多様性と真髄 1つ目：ブラジルパビリオン 2つ目：コロンビアパビリオン 3つ目：サウジアラビアパビリオン イタリアと北欧パビリオンに見る伝統と革新の融合によるコーヒー体験 4つ目：イタリアパビリオン 5つ目：北欧パビリオン リラックスとエンターテインメントを両立する新感覚パビリオンの魅力 6つ目：ペルーパビリオン 7つ目：インドネシアパビリオン 8つ目：コモンズA「ウガンダ」、コモンズB「エチオピア」 まとめ 世界各国パビリオンで体験する本場コーヒーの多様性と真髄
大阪・関西万博の会場内には、世界各国の文化を凝縮したパビリオンが数多く展示されており、その中でも「コーヒー」がテーマとなったブースは、来場者にとって大変魅力的なスポットとなっています。
1つ目：ブラジルパビリオン
まずご注目いただきたいのは、ブラジルのパビリオンです。ブラジルパビリオンの外には、フードトラックスタイルのブースが設置され、そこで提供されるのはシンプルながらもこだわりの詰まったコーヒーです。メニューには、通常のコーヒー、カフェラテ、そしてアーモンドミルクを使用したカフェラテがラインナップされており、特にアーモンドミルク使用のコーヒーは、ナッツ系の風味が優れていると来場者から高評価を受けています。
2つ目：コロンビアパビリオン
続いて、コロンビアパビリオンも注目すべきスポットです。白を基調とした外観は、氷山をイメージしてデザインされたとされ、シンプルながらも独特の美意識が感じられます。入口付近、正面右手の出入り口をくぐると、販売カウンターがすぐに見えます。カウンターの位置や通路に沿った動線は、利用者にとってわかりやすく、スムーズなオーダーの流れを実現しているのが特徴です。コロンビアならではの風味を楽しめるコーヒーは、酸味とフルーティーな香りが調和した１杯で、味覚を刺激するだけでなく、文化背景に根付いた歴史や伝統を感じさせる一品となっています。また、展示エリアでの解説やビジュアル演出も、来場者の関心を引く工夫が随所に施されており、単なる試飲の枠を超え、コーヒーにまつわるストーリーが展開される空間となっています。
3つ目：サウジアラビアパビリオン
さらに、サウジアラビアパビリオンでは、伝統的な市場＝スークをイメージした空間に設置されたカフェが、独特の「サウジコーヒー」を提供しています。ここでは、通常の焙煎されたコーヒーとは一線を画し、豆を砕いた後、サフランをお湯で煮出してカルダモンを加えるという伝統的な方法で淹れられます。これにより、コーヒーはまるでお茶のような風味を持ちながらも、深みのある味わいを醸し出し、初めて体験する来場者に新たな発見をもたらします。コーヒーと一緒に提供される「デーツ」と呼ばれるなつめやしの実からできたスイーツは、口に入れた瞬間にほのかな甘みとそれに伴う香ばしさが広がり、コーヒーとの相性は抜群です。まさに、地域独自の食文化とコーヒーが融合した空間であり、その独創性は日常の忙しさを忘れさせる一時の贅沢となるに違いありません。
また、パビリオン内での展示やインテリアにも各国の精神が反映され、訪れる人々はまるでその国にタイムスリップしたかのような感覚を味わうことができます。各ブースでは、スタッフが丁寧に背景を説明し、味わい方の提案を行っているため、初めて体験する人でも本場のコーヒーを楽しめるよう工夫されています。オーダーを済ませ、手に取った瞬間に漂うコーヒーのアロマは、各国の風土や歴史、祭事といった多様な要素が凝縮されており、見る者・飲む者を魅了します。
イタリアと北欧パビリオンに見る伝統と革新の融合によるコーヒー体験 4つ目：イタリアパビリオン
会場の中心に位置するイタリアパビリオンは、常に多くの来場者で賑わうエリアとして知られています。ここでは、イタリアンコーヒー文化の真髄ともいえるエスプレッソの提供が主軸となっており、ボックス型の店舗にてシングルエスプレッソとダブルエスプレッソが、それぞれ450円から600円前後の価格で販売されています。店舗内では、一杯一杯がイタリアンスタイルで提供され、カップ＆ソーサーで提供されるため、その場で味わうという伝統的な飲み方にこだわる姿勢が際立っています。
イタリアパビリオンは、その国の歴史や伝統を体現し、シンプルでありながらも洗練されたデザインが施され、まるで小さなイタリアのカフェにいるかのような気分になります。オープンキッチンのような雰囲気で、バリスタが実際にエスプレッソマシンに向かって豆を挽き、抽出する姿は、見ているだけでワクワクします。音楽が流れ、温かな照明が施された空間では、落ち着いた空気が漂い、心がやすらぎます。
5つ目：北欧パビリオン
一方、北欧パビリオンは、独創的な設計と伝統工芸を融合した存在感ある建築物です。高さ17メートル、全3階建てのこの木造建築は、北欧の伝統的様式をモチーフにしており、内部には日本で調達された杉材がふんだんに使用されています。さらに、炭を混ぜ合わせた特殊な技法によって、素材の持つ温かみと耐久性を引き立たせるデザインは、訪れるすべての人々に「伝統と革新の融合」を強く印象づけます。内部の階段室や廊下に施された意匠は、各国の文化が持つ奥行きと背景を感じさせ、単なる展示物を超えた芸術性を感じることができます。
北欧パビリオンでのコーヒーは、単にコーヒーを飲むという行為に留まらず、ひとつのストーリーとして訪問者に語りかけます。建物の独特な屋根は、地域の雪が舞い降りても容易に落とすことができる工夫が施されており、機能性と美観を兼ね備えています。また、ブースの併設スペースでは、シナモンロールと合わせてコーヒーが提供され、体と心を温める至福の時間をもたらしてくれます。特筆すべきは、ここで提供されるノルウェーオスロ発のロースタリーカフェ「フグレン」のスペシャルコーヒーです。洗練された焙煎技術と、それにより引き出される豊かなアロマは、多くの来場者にとって忘れ難い体験となっています。
イタリアと北欧の2つのパビリオンは、それぞれ異なる文化背景と提供方式を持ちながらも、共通して「伝統」と「革新」の価値を高く評価しています。イタリアパビリオンにおいては、古典的なエスプレッソを通してイタリアのカフェ文化に根付く「その場で味わう」という美学が強調される一方、北欧パビリオンは、現代の建築技術と伝統的な木造建築の融合を背景に、コーヒーとスイーツのコンビネーションを通してリラックス空間を提供しています。これにより、両者は来場者にとって、単なる嗜好品の提供を超えた「体験価値」を生み出しており、ビジネス現場での日常のストレスを忘れさせ、創造力を刺激する効果も期待できるのです。
リラックスとエンターテインメントを両立する新感覚パビリオンの魅力
大阪・関西万博会場は、コーヒーのみならず、自由で多様な飲食体験を提供するパビリオンでも大きな注目を浴びています。
6つ目：ペルーパビリオン
ペルーパビリオンは、無料でコーヒーを楽しめるという斬新なコンセプトで話題を呼んでおり、朝の10時30分からはコーヒーとチョコレートを堪能でき、昼の1時30分から2時30分にはペルー料理の提供、そして夜にはカクテルが無料となるといった、多彩なエンターテインメントが展開されています。このパビリオンは、来場者に多様な楽しみ方を提示することで、単なる一時の休息の場を超え、交流やリラクゼーションの場として高い支持を得ています。
7つ目：インドネシアパビリオン
また、インドネシアパビリオンは、船をモチーフにした外観が目を引くデザインとなっており、その異国情緒あふれる佇まいは、コーヒーだけに留まらない多彩な展示内容と相まって、訪れる人々を魅了します。展示エリアを見学し終えた後、出口付近に設けられたコーヒーステーションでは、インドネシアならではの豆の品種やブレンドを使ったコーヒーが提供されます。ここでは、単なる試飲体験ではなく、豆の由来や焙煎方法についての解説も添えられ、来場者にとって学びの場ともなっているのです。
8つ目：コモンズA「ウガンダ」、コモンズB「エチオピア」
さらに、アフリカ大陸の豊かさを感じさせるブースとして、ウガンダとエチオピアのパビリオンが挙げられます。ウガンダのブースは、会場内に設けられた「コモンズA」と呼ばれるエリアに位置しており、ウガンダ出身のスタッフが1日3回丹精込めて淹れるコーヒーは、現地ならではの香りと味わいが堪能できると評判です。実際、ウガンダの展示ブースは、隣接するペルーの展示とも並んでおり、コーヒー好きや文化交流が好きな人にとって、観覧するだけでなく、積極的に対話を交わすきっかけとなっています。
エチオピアのパビリオン、「コモンズB」エリアでは、コーヒー発祥の地としての歴史を誇りに、フルーティーな風味が際立つコーヒーを試飲することができます。ここで提供されるエチオピアコーヒーは、購入はできず、ネット販売を推奨される一方で、現場ではその豊かなアロマと深いコクを体験することができ、コーヒー文化のルーツを実感する貴重な機会となっています。加えて、同じ「コモンズB」内には、著名な陸上選手ウサイン・ボルトの展示スペースも設けられており、多くの来場者が写真撮影に訪れる光景が見受けられます。こうした、異なるテーマの融合は、会場全体にダイナミックな活気を与え、単なる展示に留まらず、エンターテインメントとしての側面も強化しているのです。
このような多様な体験の中で、大阪・関西万博は単なる展示会の枠を超え、各国の伝統、美意識、そして最新の飲食技術を融合させた「生きた博覧会」として、その価値を高め続けています。会場内で出会うさまざまな味覚、視覚、そして聴覚の刺激は、日常の中に非日常のエネルギーを取り入れるための絶好の機会となっているのです。
まとめ
今回のレポートでは、関西万博におけるコーヒーを提供するパビリオンの紹介を通して、ブラジル、コロンビア、サウジアラビア、イタリア、北欧、そしてペルー、インドネシア、ウガンダ、エチオピアといった多様な国々が提供する本物の味わいと文化の深みを余すところなくお伝えしてきました。各パビリオンは、伝統と革新が融合した空間づくりに努め、来場者一人ひとりにその国ならではのコーヒー体験を提供しています。
また、今回ご紹介した各展示エリアは、単なる飲食ブース以上に、各国の背景や文化を深堀りする場として機能しており、来場者はコーヒーという共通言語を媒介に、世界中の人々や企業との新たな交流・対話の可能性を感じ取ることができます。各パビリオンのスタッフが丁寧な解説を行う中で、伝統的なレシピに現代の技術を融合させた新たなスタイルは、企業内での異文化理解やグローバルな視野を広げるうえでも、大いに参考となることでしょう。
最終的に、大阪・関西万博でコーヒーを提供するパビリオンは、単においしいコーヒーを提供するだけでなく、国境を越えた文化交流や新たなビジネスチャンスを創出する場として、その存在感を鮮明にしています。来場者一人ひとりが体験する、各国の個性豊かなコーヒーと、それに付随するエンターテインメントは、忙しい日常において、一服の安らぎと次なる飛躍へのエネルギーを与えてくれるのです。ぜひ、大阪・関西万博に来場し、多様な文化と革新が織りなすコーヒーの世界を体感してください。
参考：https://www.youtube.com/watch?v=U70H01TDJ5E https://osakabay.keizai.biz/photoflash/3837/
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